ほろ酔いシジミとニンニク醤油炒め
- 2018.07.28
- シジミ, シジミのニンニク醤油炒め, 居酒屋NAシルビ
土用の丑の日と言えば世間一般的に鰻の日ですが、我が家の土用はシジミの日です♪決して鰻が高くて買えない負け惜しみではありませんよ〜σ(^_^;) 蜆には年に2回旬があって、冬場の旬を寒シジミ、夏場の旬を土用シジミと呼ぶんだとか。 今日は島根のシジミがあったので迷わずゲット、島根と言えば宍道湖で知られるシジミの名産地、アサリ並みのサイズで迫力ありますよ〜♪ 今日は台湾風のシジミの紹興酒漬けを平野レミさ […]