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魯肉飯 ルーローファン

レシピ

• 2017.09.26
• ルーローファン, レシピ, 魯肉飯

若い頃は香辛料の類がほぼ苦手だったのに、最近はむしろ進んで色々な香辛料を購入してます。八角もその一つ、川魚や豚肉の臭みを消す中華には欠かせないスパイスですね〜。 今夜の晩酌はそんな八角使って魯肉飯（ルーローファン）を作ってみました。台湾屋台のぶっかけ飯、なかなかイケますよ〜♪ 材料 豚バラブロック 500g 八角 一個 ニンニク、生姜 各一片 紹興酒 50cc 水 400cc 醤油 大さじ3 味醂 […]