肉骨茶 〜バクテー〜 レシピ 2017.12.12 バクテー, 居酒屋NAシルビ, 老抽, 肉骨茶 肉骨茶……全く読めませんよね〜σ(^_^;) これでバクテーと読むそうです、マレーシアやシンガポールの国民食なんだとか。 最近スパイス好きになってきたんで、新しい扉を開けてみようとトライしたらハマってしまいました♪豚スペアリブ煮込んで美味く無い訳ないんですけどねσ(^_^;) 老抽（ダークソイソース）で黒く作るのがマレーシア風、生抽で薄い色に作り黒胡椒を効かせるのがシンガポール風だそうです。 我が […] 続きを読む
