たたき牛蒡ときんぴら牛蒡 レシピ 2018.09.07 きんぴらゴボウ, たたきゴボウ, 居酒屋NAシルビ ちょっと旬には早いですが、畑の牛蒡を初収穫です♪ちょっと高畝にしたて植えただけなんで、真っ直ぐ伸びない物もあって、見た目はほぼ根っこ………（笑）とは言え、鮮度抜群のゴボウなんてなかなか食べられるもんじゃありません♪ 穫りたてをアク抜きしないで料理して、土の香りを存分に楽しんじゃいましょうかね〜♪かて飯や豚汁、モツ煮、柳川など使う料理も色々ですが、せっかくなんで、牛蒡が主役の2品を作りましょう。 た […] 続きを読む
